Рецептом этого супа поделилась со мной знакомая испанка, поэтому рискну отнести это блюдо к испанской кухне. Я использовала в рецепте обычные грунтовые помидоры сорта сливки. Готовится просто и быстро из доступных продуктов. Сразу оговорюсь, суп гаспачо с добавкой мякиша хлеба мне не понравился. Представляет собой охлажденный суп из овощей, которые измельчаются различными способами.
Если грунтовых помидоров нет, то можно взять помидоры черри.
Цвет и оттенок томатов не особо важен.
Добавка сухариков, как в суп гороховый, также не вызвала восторга.
Помидоры для томатного супа лучше брать грунтовые.
Дело в том, что лихтенштейн это страна с очень низкими налогами для иностранных компаний, как сейчас принято говорить оффшор.
Испанский суп гаспачо готовится из помидоров и болгарского перца, подается с огурцом и луком.
Помидоры вымыть и сделать на каждом помидоре, со стороны плодоножки, крестообразный надрез.